Frühschicht, Online Ihre Gastronomiestrategie für die Innenstadt und die Anwendung in der Praxis

• 08 Oktober
• 09:00 - 10:00 Uhr
• Microsoft Teams

• Gastro-Frühschicht: Ihre Gastronomiestrategie für die Innenstadt und die Anwendung in der Praxis
• Veranstalter Stadt + Handel
• Referenten Charlotte Möller, Peter Wackers

Gastronomie gilt als wichtiger Baustein lebendiger Innenstädte. Sie schafft Aufenthaltsqualität, belebt öffentliche Räume und gibt vielerorts Anlass für den Besuch der Innenstadt. Doch die Erkenntnis „Wir müssen uns stärker mit Gastronomie beschäftigen“ ist erst der Anfang.

Wie wird daraus eine tragfähige Gastronomiestrategie und wie lässt sie sich unter realen kommunalen Bedingungen umsetzen?

In unserer digitalen Gastro-Frühschicht am Donnerstag, 8. Oktober 2026, von 9.00 bis 10.00 Uhr richten wir den Blick auf die Verbindung von Strategie und Praxis:

• Welche Ziele kann und sollte eine kommunale Gastronomiestrategie verfolgen?
• Welche Marktmechanismen und unternehmerischen Rahmenbedingungen müssen berücksichtigt werden?
• Wie lässt sich eine Strategie mit begrenzten personellen und finanziellen Ressourcen in die Umsetzung bringen?
• Und wie wird aus einzelnen Maßnahmen ein langfristig wirksamer Prozess?

Wir zeigen, wie Kommunen Gastronomie strategisch als Teil der Innenstadtentwicklung betrachten und ihre Rolle als Impulsgeber, Strukturgeber und Ermöglicher realistisch ausgestalten können.

Ein Praxisimpuls von Peter Wackers, Amtsleiter der Wirtschaftsförderung der Kupferstadt Stolberg (Rhld.), macht anschaulich, aus welchem Anlass dort eine Gastronomiestrategie entstand, welche Ansätze entwickelt wurden und wie sich die Umsetzung heute darstellt. Gemeinsam mit Peter Wackers diskutieren wir Erfahrungen, Erfolgsfaktoren und Herausforderungen aus der kommunalen Praxis.

Darüber hinaus bietet die Frühschicht Raum für aktuelle Fälle, konkrete Engpässe und den Erfahrungsaustausch zwischen den teilnehmenden Kommunen.

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